순천대 식품공학전공 학생들 국제학술대회에서 최우수 논문상 수상 등 성과 거둬

- 식품공학전공 허창기 교수도 한국식품저장유통학회 우수논문상 수상 -

순천대학교(총장 고영진)는 최근 3일간 여수에서열린 제41차 한국식품저장유통학회 국제학술대회 “New Challenges in Smart Food-Tech”에서 식품공학전공 학생들과 교수진이 우수한 연구업적과 활동으로 다양한 부문에서 수상하며 대학의 위상을 높였다.

이번 행사에는 약 7백여명의 식품 가공 및 저장, 유통 분야의 연구자들과 교수,대학원생, 식품산업체 임직원들과 10여개국의 해외 연구자들이 참석했으며, 정기총회, 학술 강연, 포스터발표, 워크숍, 대학원생 논문발표 및 UCC 경진대회, 산학연구센터와 기업의 전시회 등이 열렸다.

<대학원생 논문발표대회>에서 식품공학과 석사과정한홍비 대학원생(지도교수 허창기)이 최우수상을, 정유나 대학원생(지도교수 천지연)이 장려상을 수상했으며, <학생 포스터발표> 부문에서는 석사과정 박예은(지도교수 천지연),박은지(지도교수 김중범), 이희원(지도교수 허창기)이 우수포스터상을 수상하였다.

학부생들이 팀을 이뤄 참가한 <영상공모전>에서는 ‘새콤다콤(팀장 이주화)’팀이 우수상을, ‘최고가 아니면 안해’(팀장 김찬영)와 ‘위생돌’(팀장 오유진) 팀이 장려상을 수상했으며, <캡스톤디자인 경진대회>에서는 박준희 학생(지도교수 천지연)이 우수상을 받는 등 참가학생 다수가 수상하는 쾌거를 거뒀다.

또한, 식품공학전공 허창기 교수는「황토 코팅 가우다 치즈의 숙성 중 품질특성 변화」논문으로 2020 한국식품저장유통학회 우수논문상을 수상하였다.

허 교수는 “이번 국제학술대회에서의 다양한 성과는 식품공학전공 교수와 학생들의 우수한 역량을 국제적으로 알리고 대학의 위상을 한층 높이는 계기가 되었다. 이번 성과를 바탕으로 향후 식품공학 분야 교육 및 연구역량을 더욱 강화해 우수한 학생들이 성장할 수 있도록 적극적인 학술 활동을 지속하고, 지도해나가겠다.”는 소감을 밝혔다.

한편, 한국식품저장유통학회는 1992년 농림축산식품부의 사단법인으로 등록된 학술단체로, 대학, 국가연구기관, 산업체 관계자 등 1500여명이 회원으로 가입돼 있으며,국내외 다수의 대학에서 참여하는 대규모 국제학술대회를 매년 8월에 개최하고 있다.

이번 학회는 코로나19 감염병의 2차 확산과 일일 확진 환자가 급증하고 있는 가운데 최대한의 생활 방역 원칙을 준수하면서 대면 및 비대면으로 진행되었으며, 학술회의와 강연 등은 온라인을 통해 실시간으로 중계되었다.

동부취재본부 김승호 기자