2016년 사립유치원 위생관리책임자 직무능력 향상 교육 실시

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2016년 사립유치원 위생관리책임자 직무능력 향상 교육 실시

동부교육지원청 평생건강 기틀은 유치원에서 부터

박재빈 기자
등록 2016.11.01 17:36
조회수 165

<지난 1일 인천동부교육지원청 2016년 사립유치원 위생관리 책임자 직무능력 향상 교육을 실시하였다./사진제공 = 인천동부교육지원청>

인천동부교육지원청(교육장 김성기)은 11월 1일(화) 15시부터 인천광역시 동부교육지원청 4층 대회의실에서 관내 사립유치원 위생관리 책임자 80여 명을 대상으로 2016년 사립유치원 위생관리책임자 직무능력 향상 교육을 실시하였다.

이날 교육은 경인여자대학교 식품영양과 최향숙 교수를 강사로 초빙하여 영·유아에게 적합한 나트륨 줄이기 실천 방안이라는 주제로 실시되었다. 교육내용으로는 나트륨 줄이기 필요성과 저 나트륨 식단 소개, 나트륨 섭취를 줄일 수 있는 조리법 등 다양한 실천 사례를 소개함으로써 유치원 급식현장에서도 나트륨 줄이기에 많은 도움이 될 것으로 보인다.

교육에 참석한 조리종사자는 “이번 교육을 통해 유치원 원아들의 올바른 식습관 형성을 위해 우리의 역할이 중요하며 나트륨 줄이기 필요성과 저감화 실천방법을 알게 되어 유익한 시간이었다.”라고 소감을 전하였다.

김성기 교육장은 인사말을 통하여 건강하고 안전한 급식을 위해 애쓰는 위생관리 책임자분들의 노고를 치하하고 평생건강의 기틀이 되는 식습관 형성은 영·유아기 때부터 시작되므로 위생관리 책임자들의 역할의 중요성을 강조하면서 나트륨 저감화가 효과적으로 실천될 수 있기를 바란다고 하였다.

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