학교급식점검단 학교급식 식중독 예방 강화

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학교급식점검단 학교급식 식중독 예방 강화

박영문 기자
등록 2014.07.11 13:33
조회수 403

인천서부교육지원청(교육장 안용섭)은 학교급식 식중독 예방을 위해 학교급식담당자, 학부모, 관계기관 등으로 구성된 학교급식점검단을 구성하여 지난 4월 24일부터 7월 10일까지 식자재 납품업체 위생점검을 실시하였다고 밝혔다.

이번 식자재 납품업체 위생점검은 식재료 등의 보존 및 보관기준 적합 여부, 종업원의 개인위생관리 여부, 김치 완제품 납품업체의 HACCP 시스템 적합 여부 등 전반적인 위생관리 사항에 대하여 불시 점검하여 학교급식의 위생․안전성을 확보하기 위해 실시하였다.

특히, 최근 김치완제품에 의한 학교급식 식중독 사고 발생 등 더욱 철저한 주의가 요구되는 김치납품업체를 중점적으로 점검한 결과, 3개 업체에서 ‘식재료창고에 식품보관 시 벽과의 이격거리 미확보, 교차오염 우려가 있는 식재료 및 위생용품 미구분, 건물 출입문의 해충이나 설치류 유입 차단 시설 미비’등이 부적합사항으로 지적되었다.

서부교육지원청은 현장점검결과 부적합 사항이 지적된 업체에 대해서는 시정조치하고 학교급식의 질 향상을 위해 위생적이고 청결하게 작업하도록 노력해 줄 것을 당부하였다고 전했다.

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